Descubre los Mejores Quesos Asturianos y Alojamiento en Asturias
Asturias es conocida por su rica tradición quesera, ofreciendo una variedad de sabores y texturas que deleitan a los paladares más exigentes.
Al visitar esta hermosa región, no solo podrás disfrutar de su paisaje natural, sino también de la oportunidad de saborear algunos de los mejores quesos asturianos.
Aquí te presentamos una selección de quesos que no te puedes perder:
1. Queso Cabrales
Procedente de la denominación de origen (DOP), el Queso Cabrales es un queso azul que se elabora en las cuevas de los Picos de Europa. Dicen que en una cueva secreta. Su sabor intenso y picante, junto con su textura cremosa, lo convierten en una delicia única. Ideal para acompañar con un buen vino tinto de la región o con una sidra.
2. Queso Afuega'l Pitu
Este queso de pasta blanda y sabor suave proviene de la zona de Cangas del Narcea. Su nombre significa “ahogar el papo”, haciendo referencia a su textura untuosa que invita a ser disfrutada en cada bocado. Viene en diferentes variedades, desde el más suave hasta el más picante.
3. Queso de La Peral
Este exquisito queso azul se elabora con leche de vaca y tiene un sabor más suave que el Cabrales. Con su textura cremosa y un toque de sal, es perfecto para acompañar con frutos secos y miel.
4. Queso De leche de oveja de los Picos de Europa
Este queso cuenta con un sabor robusto ya la vez delicado, característico de la leche de oveja. Perfecto para hacer una tabla de quesos junto a otros productos asturianos, como embutidos y panes artesanales.
5. Queso Taramundi
Este es un queso artesano que se elabora en la zona de Taramundi, en el noroeste de Asturias. Se caracteriza por su elaboración con leche cruda de vaca. Su textura es semidura y su sabor es suave, con matices lácteos y ligeros toques herbales debido a la dieta de las vacaciones.
6. Queso Casir
Este queso, también conocido como "Casín", se elabora en la zona rural avilesina de Asturias. Tiene una pasta semidura y su sabor es bastante intenso y picante. Se utiliza habitualmente leche de vaca, y su curación puede durar varios meses. Su envoltura suele estar cubierta con ceniza, lo que también le aporta un sabor particular.
7. Queso de Pría
Este queso es famoso por su textura prensada y cocida. Se elabora principalmente con leche de vaca y es conocido por su sabor suave y cremoso. Puede presentarse en forma de cilindros o bloques, y es un queso versátil que puede utilizarse en diferentes preparaciones culinarias.
8. Queso Gamoneu
Este queso es de los más habitúales para llevar a casa de recuerdo.
Procede de los concejos de Cangas de Onís y Onís, especialmente en la aldea de Gamonedo.
Se elabora con leche cruda de vaca, cabra y oveja, o una mezcla de dos de estos tipos de leche.
Maduración: Se deja madurar en cuevas naturales durante 2 a 5 meses, lo que le da su sabor característico.
Tiene un sabor ligeramente picante con toques de humo y un aroma fuerte.
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¡Vive Asturias a través de sus quesos y su hospitalidad!
